胡萝卜焖牛腩

冬天最适合吃什么？焖牛腩就其中之一啦！平时用白萝卜焖牛腩多了，今日试一下用胡萝卜。做好后，老婆赞不绝口。

胡萝卜焖牛腩的用料

步骤1

牛腩冲洗干净后焯水，去掉血沫。然后切好块。可以切成2-3cm的方块。胡萝卜也洗净切好块。

步骤2

热锅下油，把草果，八角，桂皮，沙姜，香叶等香料和姜一起爆香后，下切好的牛腩，加料酒，酱油，蚝油一起翻炒。这时，浓郁的香味已经出来了。注意，一边炒的时候还要加点盐。

步骤3

接上步翻炒出香气之后加水，大概没过牛腩，然后放冰糖大火烧开转中火。加入胡萝卜再移至压力锅小火焖四十分钟。

步骤4

之后？开盖就开吃吧！

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