番茄炒蛋
番茄炒蛋的做法
步骤1
番茄洗净切小块
步骤2
鸡蛋打开备用
步骤3
油热后放入鸡蛋，中火慢煎
步骤4
煎至8成熟时盛起备用
步骤5
原锅放入番茄、盐、糖中火煮2分钟
步骤6
用锅铲把番茄压碎，放入煎好的鸡蛋
步骤7
翻炒片刻即可
步骤8
成品番茄炒蛋的烹饪技巧
煎蛋时不应煎太老，8成熟为好，煮番茄过程不需放水，保持原汁原味，全程只需中火即可