伯爵红茶戚风杯子蛋糕
伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法
步骤1
先将牛奶煮开，剪开茶包放入热牛奶中，泡2分钟，然后静置一旁放凉备用～
步骤2
蛋黄和蛋清分别放入两只无油无水的碗中，先将蛋黄加白砂糖打发～
步骤3
打发至淡黄颜色变淡,体积变大～
步骤4
分三次加入玉米油，搅拌均匀，确保油蛋充分混合～
步骤5
在蛋黄糊中加入第一步的伯爵红茶牛奶～
步骤6
面粉过筛倒入蛋黄糊中～
步骤7
翻拌均匀，然后放置一旁备用～
步骤8
蛋清打至鱼眼发泡后，分三次加入白砂糖打发～
步骤9
蛋清打发至干性发泡～
步骤10
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，从下至上翻拌均匀～
步骤11
然后将蛋黄糊倒回蛋白中～
步骤12
由下至上翻拌均匀～
步骤13
倒入模具中～
步骤14
烤箱150度，烤35-40分钟即可～