超级无敌好吃的营养轻脂肉酱
平时忙于学习，即便身处于香港这个美食天堂，在外面吃了太多了，还是会厌。所以就开始了自己在厨房捣腾的日子。每次一个人想少点面条，或是白米饭想快快解决，但每次都为配菜而烦恼。洗切炒，不到半小时一定解决不了，于是就想到了做一次肉酱，然后每次煮个面条或是整个米饭，把加热好的浇头一淋，别提有多滋味了～
因为自己比较注意身材，不爱吃太油腻的，所以这次的肉酱配菜也是比较低脂，促消化的，五花肉也选择的是较为瘦的。此外，在制作次肉酱中，除了一开始腌制五花肉用了少量的老抽＋生抽外，全程无再用其他调味品。但最后吃的还是非常鲜，原因就在于香菇本身就非常有提鲜的作用，配饭吃非常棒！非常推荐给注重身材保持的girls们以及工作繁忙的朋友们～
超级无敌好吃的营养轻脂肉酱的做法
步骤1
先洗净食材
步骤2
将洗净的蔬菜切成丁
步骤3
将五花肉切成肉末然后加入老抽，生抽搅拌均匀
步骤4
热锅凉油，下入姜蒜爆香，再依次加入洋葱，韭菜，黑木耳，香菇，最后是五花肉。
步骤5
炒至五花肉变色时，加入泡香菇的水，没过表面2公分左右。
步骤6
然后静静熬制四十分钟。
步骤7
汤汁大概收到刚好与肉酱表面持平，就差不多可以关火，盛出来晾凉了。
步骤8
自己一直很爱的乌冬面的牌子，强烈推荐给大家哦～
步骤9
做了那么久的肉酱，赶紧挖了一大勺放在刚煮好的乌冬面上做浇头。味道真心不错～超级无敌好吃的营养轻脂肉酱的烹饪技巧
炒酱的时候，油可以稍微多一些，因为油可以封住肉酱，防止变坏。所以如果想要肉酱放的时间长些的亲，建议油可以稍微多一些。