新派京味儿驴打滚

昨天在聊周末拜佛烧香的事儿，结果同是吃货的我们直接把话题聊歪了，某妞儿馋白记的驴打滚哈喇子都流成河了… 已经想了好几天糯米点心的我终于来了动力，就是它了一份驴打滚儿，万一我做的也好吃呢？

驴打滚的用料

糯米粉 300g

黄豆面 50g

水适量

黄油 30g

豆沙适量

驴打滚的做法

步骤1

糯米粉满满加水搅拌，揉成面团，面团稍软些吃起来会比较软糯

步骤2

糯米粉吃水性不好，要满满开水，不然一个不小心就稀了^_^

步骤3

再将软化的黄油揉进面团，这样比较容易抱团

步骤4

平铺在一个大盘子里，等锅上气儿，大火蒸20分钟

步骤5

出锅后盖上保鲜膜放凉

步骤6

等待的时间黄豆面在平底锅里中火慢炒至黄褐色

步骤7

放在盘子里放量备用

步骤8

砧板上撒上一层炒好的黄豆面，放上面皮再撒一层黄豆面，扞薄

步骤9

抹上一层豆沙馅儿（王致和的很甜适自己口味而定）

步骤10

慢慢卷紧，撒上更多的黄豆面

步骤11

切块儿吃起来