凉拌茄子
凉拌茄子的做法
步骤1
茄子对半切开，入锅隔水蒸熟，夹出冷却步骤2
将冷却的茄子手撕成条状，装入碗中步骤3
茄条上撒蒜末，辣椒粉，生抽，香醋，花椒油，香油，盐等步骤4
一勺花生油入锅加热后倒入茄条中（尽量浇在蒜末和辣椒粉上），拌匀即可。
| 诗文 | 凉拌茄子 |
| 释义 |
凉拌茄子凉拌茄子的做法步骤1 茄子对半切开，入锅隔水蒸熟，夹出冷却步骤2 将冷却的茄子手撕成条状，装入碗中步骤3 茄条上撒蒜末，辣椒粉，生抽，香醋，花椒油，香油，盐等步骤4 一勺花生油入锅加热后倒入茄条中（尽量浇在蒜末和辣椒粉上），拌匀即可。凉拌茄子的烹饪技巧 |
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