巧克力戚风蛋糕
“美味巧克力戚风蛋糕”
戚风蛋糕的做法
步骤1
1. 把低筋面粉过筛备用。
步骤2
2. 把蛋黄、砂糖、色拉油、牛奶、巧克力酱放在干净的盘子里。
步骤3
3. 搅拌均匀。
步骤4
4. 加入过筛的低筋面粉搅拌均匀备用。
步骤5
5. 把蛋白和砂糖放入另外干净的盘子里，用打蛋机打。
步骤6
6. 打到蛋白糊起了鸡尾状即可。
步骤7
7. 把蛋白糊的三分之一放入蛋黄糊里搅拌均匀后倒回还有三分之二蛋白糊的盒子里搅拌均匀，再放入8寸蛋糕模具里。
步骤8
8. 把蛋糕放在烤箱最底层烤40分钟，上火145度，下火170度。
步骤9
9. 把烤好的蛋糕倒放在网上，冻过20分钟才取出来。
步骤10
10. 巧克力戚风蛋糕做好了。