红烧排骨
红烧排骨的做法
步骤1
将生排骨用水大火煮开，去血沫，而后捞出备用，将葱姜蒜备好步骤2
倒入适量的油，放入干红椒再放入葱姜蒜煸炒，继而放入排骨， 倒入适量的生抽和老抽，稍微加些香醋，
步骤3
倒入差不多没过排骨的水，放入八角香叶和桂皮，加入白糖，中火煮，两分钟后放入盐和鸡精，煮至收汁即可盛出。红烧排骨的烹饪技巧
1.将白砂糖换成冰糖最好，若冰糖要提前炒开， 2.根据个人情况放料