沙茶菌菇炒饭
沙茶菌菇炒饭的做法
步骤1
胡萝卜洗净切丁，金针菇、蟹味菇、香菇洗净切去根，香菇切片，洋葱切段，西兰花叶洗净切段步骤2
锅内烧热油，爆香洋葱，入胡萝卜丁炒一下，再入金针菇、蟹味菇、香菇、西兰花叶翻炒步骤3
倒入米饭，用铲子打散，调入沙茶酱和鱼露，继续翻炒至酱均匀沾上米饭步骤4
加入盐，再翻炒一会即可出锅沙茶菌菇炒饭的烹饪技巧
1、沙茶酱和鱼露都是用海鱼制成，味道很搭配，放在一起炒风味更足 2、西兰花叶是正好有所以丢进去的，味道还不错，杆子很有嚼劲。大家随便加什么蔬菜都可以。 3、炒饭好吃的秘诀就是大火快炒，最好配合颠锅，但要注意别糊锅。如果不喜欢蔬菜太软烂，可以在炒散米饭后，调味前加进蔬菜。