酱翅中

步骤1

翅中洗净，放入沸水中煮大概5分钟，去掉废旧血水，备用。

步骤2

锅中加一半的水，加入姜片，红糖，黄酒，大葱段，蒜瓣煮5分钟

步骤3

倒入翅中，加上酱油，大火15分钟后转中火，继续十分钟后，用筷子戳一下翅中肉，里面以不是红色为佳，加盐装盘即可。