红烧茄子
最拿手菜之一，平时比较喜欢研究各种家常菜，希望大家能够喜欢，本人抵挡不住美食的诱惑啊！
红烧茄子的做法
步骤1
第一步把茄子切滚刀块
步骤2
第二步过油煎熟
步骤3
调汁盐糖生抽老抽淀粉各一勺，加入半碗清水，搅拌均匀.
步骤4
第四步将茄子中放入辣椒炒加入料汁翻炒均匀关锅.
步骤5
第五步出锅加入少许蒜末拌匀即可.红烧茄子的烹饪技巧
茄子比较吃油，煎至时火后不宜过大以免糊锅影响口感.如果觉得油大可以把剩余的油倒出即可.