小龙虾烧土豆啤酒绝配的正宗做法、小龙虾、中等身材的土豆、生姜大蒜、洋葱、小香葱、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、香叶、白糖、醋、盐味精、啤酒、清水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

小龙虾烧土豆的用料

小龙虾 1斤

中等身材的土豆 3个

生姜大蒜、洋葱、小香葱若干

郫县豆瓣酱 1勺

干辣椒、花椒、香叶若干

白糖、醋、盐味精、少许

啤酒、清水各一碗左右

小龙虾烧土豆的做法

步骤1

小龙虾去头、然后清洗干净（如果怕的话、可以不用去头、教大家一个方法、洗小龙虾可以用板刷刷洗，很方便的）

步骤2

准备材料！土豆切块！生姜大蒜洋葱切小块！小香葱切小段！花椒、干辣椒和香叶已经放入郫县豆瓣酱中

步骤3

锅里放油、油锅要热！然后倒小龙虾！进行翻炒

步骤4

炒的期间不用加任何调料！翻炒到红色就可以出锅备用

步骤5

另起油锅、烧热后倒入混有干辣椒、花椒、香叶的郫县豆瓣酱翻炒出红油！然后倒入生姜大蒜洋葱！翻炒！继续倒入啤酒和清水！

步骤6

倒入啤酒和清水后烧开！尝味道！加盐！加少许糖和醋提味、最后倒了土豆块、煮到土豆可以用锅铲轻易铲成两半！

步骤7

然后倒了刚才翻炒过的龙虾！大概煮10分钟左右！

步骤8

煮到差不多了！然后放入味精！撒小香葱！准备起锅！

步骤9