诗文 | 玉米面配黄油好赞!不是说笑 |
释义 |
玉米面配黄油好赞!不是说笑包粽子多了好多绿豆,炒好了一大碗的绿豆馅正发愁呢!再加搜到玉米面和黄油!嗯,就你了!没想到,烫熟的玉米面配上黄油香气十足,味道很配呢!特别是喜欢吃窝窝头的你,可以试试(玉米面相对比较干哦!),不喜欢的话按玉米面:面粉=1:3 混合做皮面皮就解决干口感啦! 玉米面的做法步骤1 称好食材(黄油按30g、30g分装哦)步骤2 100g牛奶(还有50g留着备用)倒入锅里,放入所有的糖,煮至沸腾糖融化步骤3 转小火倒入全部的玉米粉,迅速搅拌烫熟,离火……步骤4 50g牛奶+30g黄油放碗里入微波炉打融化混合步骤5 小心烫小心不要喷出来了步骤6 倒入烫热的玉米面里步骤7 搅拌至玉米面能轻易捻成团步骤8 剩下的黄油也微波炉转至液化。玉米面不烫手后。桌子铺上一层保鲜膜,倒入玉米面,中间挖个洞,倒入热黄油。步骤9 慢慢的揉捏,一开始会比较油,最后完全混合成团。分割成10份,捏成圆装步骤10 绿豆馅20g一个,揉圆(绿豆馅是自制的,比较湿和甜,放冰箱事先冻过比较定型)步骤11 纯玉米面是比较散和碎的。这是需要借助保鲜膜的力量了!将玉米面用手轻轻按扁压大压圆,直接拎起保鲜膜步骤12 将玉米面倒到另一只手的手心,放上绿豆馅步骤13 手指拱起,把边边尽量的往中间包,双手一起把它揉圆整形。步骤14 可以学我一样崇倡自然,直接是圆鼓鼓的就好啦!(记得烤盘先刷一层黄油或垫油纸)步骤15 特写来一张。可以发现如果玉米面和绿豆馅混合会更好成型(单纯玉米面容易裂),所以大家可以直接把玉米面和绿豆馅混合成型再去烤的哈!步骤16 在每个饼的表面刷一层水份,反面也要哦(喜欢改成蛋液也可以)步骤17 烤箱200杜先预热10分钟。再把饼们放进去中上层(我的是四层的哈),上下火170-180°,15分钟。步骤18 出炉啦!觉得干可以马上在表面刷一层黄油(趁热)步骤19 不是太沾就马上翻身,上面盖上保鲜袋(不需要完全密封)。隔觉水分流失,就这么放至冷却,就可以吸收散热的水分啦!放置过夜最佳步骤20 好香好香,玉米面和黄油的香气混合好配好赞!上饼!快去泡杯茶。步骤21 送人可以有!夏天到了,吃不完可以放冰箱里,想吃再拿!玉米面的烹饪技巧大家也可以改成蒸的哈!冷水下锅水热10分钟就好啦。这玉米面+绿豆,绝对的排毒养颜又消暑哈!因为不是酥皮口感,考虑到夏天热,吃不完可以打包放冰箱,拿出来吃可能会相对有些硬,不喜欢的话,要吃的时候拿出来放几分钟,回回温也不错哦! |
随便看 |
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