桂圆童子鸡
【功效】补气血、安心神，适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。
桂圆童子鸡的做法
步骤1
将鸡去内脏、洗净，放入沸水中汆一下，捞出，放入钵或汤锅中，再加桂圆、葱、姜、料酒、盐和清水。
步骤2
上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。桂圆童子鸡的烹饪技巧
【用法】佐餐食用。