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诗文 菠萝咕噜肉
释义

菠萝咕噜肉

天逐渐热起来了,人们不再喜欢吃大鱼大肉,开始偏爱水果、青菜。可是,肉也是人体必需之物,怎么才能让肉吃着不腻口?吃点什么才能带动食欲呢?菠萝古老肉是非常开胃的选择。微甜微酸的味道,让肉变得不再油腻难以下咽,而是非常爽口。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

菠萝咕噜肉的用料

五花夹层肉 350克 菠萝肉 150克
白糖 1/2大匙 水 半杯
盐 2/3茶匙 青椒 1个
玉米淀粉 3大匙 蕃茄酱 4大匙
淀粉 1大匙

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

.五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。加入3大匙玉米淀粉,用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉
菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

锅内热油至160度,放入裹好粉的五花猪肉,保持大火,炸至表面呈金黄色,即可捞出即干油备用
菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

锅内放少许油,投入青红椒,放少许盐炒至断生,盛起备用
菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

.将调味料A倒入一只碗内调和均匀
菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

菠萝咕噜肉的做法图解55.锅内再热一大匙油,将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠,浆汁能挂在锅铲上
菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

菠萝咕噜肉的做法图解66.放入菠萝块,翻炒几下
菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

再放入炸好的肉块
菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁,最后投入炒好的青椒即可

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

1、我所说的用料大匙和茶匙,指的是烘焙用具中的称量工具,不是普通的大勺小勺哦。 2、最后裹浆汁的时侯,不要让肉块在锅里停留太久,停的时间太长就会吸水变的不酥脆。

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更新时间:2024/12/25 13:51:19