核桃和菓子
朋友去台湾给我买了一本书，跟着书上学的，自己有适当的改了一下！是一款简单又好吃的小点心！
和菓子的做法
步骤1
将红豆泥分成15g一个
步骤2
再包入2颗核桃搓圆，即成为内馅
步骤3
糖粉过筛，加入蜂蜜，盐再倒入全蛋液搅拌均匀
步骤4
再将低筋面粉，小苏打，抹茶粉一起筛入蛋糊中，揉成面团，松弛20分钟
步骤5
将面团称重平均分成约13克左右的小面团
步骤6
手上沾少许手粉，将小面团捏成圆片，再包入内馅搓圆
步骤7
放入烤盘中，刷少许蛋液在中间部位，再放1颗核桃！烤箱预热上火180度，下火150度烤20分钟左右即可！和菓子的烹饪技巧
核桃需要烤箱150度烤10分钟，时间因核桃大小及数量多少增减时间，通常烤出香味即可！刚刚烤完的和菓子有一点硬没关系，放一天就会变软的！