红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法
步骤1
将买来的猪蹄先去毛，然后切开～～（要是女生可以买的时候让卖的人切开！或者像我一样划两刀直接煮～～）步骤2
然后用热水炒一下，去掉杂质，然后在用水冲洗！（这里注意，一定要洗干净，不然会有异味的）
步骤3
洗干净后，在锅里放水，加入香叶，姜片，大料，我还放了些陈皮，（听说放一点点醋会让猪蹄更快软烂，我加了一点点）
步骤4
煮熟后拿出来，（因为我是整个煮的，所以，煮熟后才切成块，剔骨的）如果可以，要先切成块，这样更好熟
步骤5
备好要用的备料，步骤6
在锅内放入油，然后放入肥肉，煸炒出油来，放入姜片，煸出香味来，放入猪蹄，煸炒，放入酱油（如果有老抽，放入老抽，颜色会很漂亮，因为我没有老抽，颜色会浅些），料酒，
步骤7
煸出香味，放入水，（水量就看你的爱好了，喜欢烂的就多放点）然后就是等待
步骤8
加入糖，盐，调成自己喜欢的咸淡，（加入糖后就会很快收汁了）
步骤9
最后等汁收完，就可以盛盘了很简单吧！！！