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诗文 蒜香蒸鸡翅
释义

蒜香蒸鸡翅


一直都是一个鸡翅控,各种烤鸡翅、红烧鸡翅根本停不下来~ 突发奇想吧鸡翅做成蒜蓉扇贝的味道呗,说不定好吃呢? 赶紧动手,事实证明确实很好吃~ 鸡翅入味且嫩滑,木耳吸收了半满的汤汁蒸得软糯恰到好处, 自己属于无辣不欢的,所以加了辣,变成家里的常备菜谱啦~ 你喜欢吗?一起试试吧·

蒜香蒸鸡翅的用料

鸡翅中 10个 蒜蓉辣酱
生抽
料酒
黑木耳 5克

蒜香蒸鸡翅的做法

蒜香蒸鸡翅#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

鸡翅洗干净,在背面用刀每个划2道刀口,备用。
蒜香蒸鸡翅#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

加入两大勺蒜蓉辣酱(我用的是自己做的蒜蓉剁椒酱,大家也可以用李锦记的蒜蓉辣酱,一样好吃),3瓣蒜的蒜末,2勺生抽,一勺料酒,一小勺盐,葱花适量,姜末适量,糖适量,用手抓匀并充分按摩使鸡翅充分吸收酱汁,放冰箱腌制2小时以上。
蒜香蒸鸡翅#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

黑木耳提前用冷水泡发,再在开水中汆烫至熟后铺在盘中垫底。
蒜香蒸鸡翅#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

放上腌制好的鸡翅,把剩余酱汁均匀洒在鸡翅上。
蒜香蒸鸡翅#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

再涂抹一层辣酱,撒上适量葱末。
蒜香蒸鸡翅#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

蒸锅中烧开水后,放入装有鸡翅的盘子,蒸5-20分钟就可以啦,时间蒸得长一些,下层的木耳不仅能充分吸收鸡翅的汤汁而且会变得非常软糯爽滑,快来试试吧~

蒜香蒸鸡翅的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:30:29