芦笋炒虾仁
芦笋炒虾仁的做法
步骤1
把青虾剥壳去虾线头尾，用料酒少量盐黑胡椒粉抓匀 ? （今天买的虾有点大所以改得比较小）码20钟
步骤2
把芦笋改刀成自己喜欢的形状
步骤3
蒜切碎姜切片辣椒切丝葱切段
步骤4
芦笋过水
步骤5
虾仁过油，我是加了花椒，也可不加变色后捞出
步骤6
留底油加姜蒜辣椒爆香下芦笋翻炒再下虾仁翻炒均匀下料汁调味
步骤7
成品出锅步骤8
忘了说料汁是加了点盐生抽和淀粉，一定要注意盐的用量不然就咸了哟芦笋炒虾仁的烹饪技巧
重庆人没有辣椒花椒不行啊，不喜欢的都可以忽略