豆腐咸派

酥脆的全麦芝麻派皮，加上低热量的豆腐，再配以清新的西葫芦和胡萝卜，烘烤出可以让素食者安心享用的豆腐咸派！烤后的豆腐口感咸香绵韧，让味蕾充分体会到朴素又纯净的味道。

豆腐咸派的用料

步骤1

先来做派皮。将低筋面粉，全麦面粉，白芝麻和油混合，慢慢加入水，直到可以揉成一个柔软的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

步骤2

再来做馅料。胡萝卜和西葫芦洗净切丝备用。锅烧热后放少许油，放入胡萝卜丝翻炒至软，盛出待用。

步骤3

将豆腐和水放入料理机，加入生抽，选择搅拌功能充分搅拌成豆腐泥。

步骤4

将冷藏好的派皮材料取出，擀成厚2毫米左右，铺入活底派模中。

步骤5

在派皮上依次铺上胡萝卜丝和西葫芦丝。

步骤6

倒入豆腐泥，撒上现磨的黑胡椒。

步骤7

送入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15分钟后转下火烤10分钟左右，直到表皮金黄内部熟透。

1，所给份量可做学厨迷你派模3个。 2，方子为全素食，肉食者也可根据自己喜好加上培根和洋葱。 3，古龙天成（绿标)酱油也可换成普通生抽。