咸肉炖河蚌
比较耗时间，河蚌肉清理干净有点麻烦。
咸肉炖河蚌的做法
步骤1
现在是吃河蚌肉的季节，早上在批发市场买的新鲜河蚌。
步骤2
回家慢慢清理，黑色的还有泥肠都去掉。
步骤3
哈哈 干贝也是这个里面取出来的
步骤4
用擀面杖或者刀背把硬的这边敲软
步骤5
我家是用刀柄在敲的，如果菜场买的话，最后到这步都是他们来做。
步骤6
水再次冲洗，这个家里自己人吃，清洗的比较仔细，比较耗时间的。
步骤7
洗好了，准备烧。
步骤8
入高压锅，咸肉切片，加热水、料酒、生姜。压十分钟。
步骤9
倒入汤锅里。
步骤10
继续烧，准备加小青菜。
步骤11
小甜心菜加进去，盖锅盖烧两分钟。
步骤12
加点盐 完工
步骤13
好吃