诗文 | 茄汁腰果炒虾仁 |
释义 |
茄汁腰果炒虾仁
茄汁腰果炒虾仁的做法步骤1 将虾剥壳,留头尾步骤2 蒜拍扁就好(不要小看这几瓣蒜哦,在这道菜里作用很大)步骤3 锅内倒油后烧到七成热,腰果放入炸至金黄,蒜片也随后放入步骤4 将剥好的虾仁一起放入和腰果快炒,步骤5 倒入番茄沙司后快炒,步骤6 虾仁炒至变色后放少许盐出锅即可茄汁腰果炒虾仁的烹饪技巧虾仁放入后火改至中火,火不能太急,容易把腰果炒糊。蒜在这道菜里起提香作用。 |
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