爽脆荷仙菇沙拉

荷仙菇的外观就是一只漂亮的大花球，晶莹剔透、洁白细嫩。可以直接生吃，口感清脆爽滑，还带有一脆淡淡的香味。拌成沙拉作凉菜，是最能保留营养和原味的吃法。而且，荷仙菇含有很多生物活性物质，具有提高免疫力的功效。

荷仙菇的做法

步骤1

先看下荷仙菇的美貌。

步骤2

调沙拉的味汁，在一个小碗里放两勺白醋，没有用有颜色的陈醋，一是为了沙拉的颜色要清淡，二是白醋的口感也更清爽。

步骤3

加入一勺糖，搅拌，让糖溶化在醋中。

步骤4

加入一小勺芥茉酱，芥茉酱是提味用的，可以根据个人喜好加，也可以用青芥末酱。

步骤5

把小黄瓜切成丝。

步骤6

黑木耳用温水泡发，洗净。枸杞用水泡开。荷仙菇也用凉白开过一下水。

步骤7

然后把所有食材放入碗中，浇上调好的料汁即可食用。