可乐鸡翅(无油版)
可乐鸡翅(无油版)的做法
步骤1
将鸡翅洗净放入米酒中腌制20分钟步骤2
将锅烧热放入鸡翅(皮朝下)煎至两面金黄色或微黄色(煎出鸡油)步骤3
在锅中倒入250ml可乐，放入葱姜蒜，适量盐，鸡精，糖，老抽几滴(上色)(喜辣的可以放几个干辣椒)搅拌均匀盖上锅盖大火烧开(皮朝下易上色)，期间要翻动鸡翅，不然糊锅
步骤4
待汤汁收的差不多时关火盛出鸡翅，在锅中加入淀粉收汁，淋在鸡翅上即可可乐鸡翅(无油版)的烹饪技巧
鸡翅煎好后表面有糊了的可以用可乐冲洗下，可以使外观更好看