拌凉粉丝
天气炎热，来道冰凉爽口的凉拌菜，真心吃着舒适，觉得夏天都没那么热了
拌凉粉丝的做法
步骤1
绿豆凉粉切粗丝，蒜切末，佐料备齐(凉粉丝不要切太细，夹的时候容易断)
步骤2
倒入适量生抽，香醋稍拌一下，蒜末和剁辣椒平铺在凉粉上(口味重的人在加一点盐在剁辣椒上)
步骤3
锅中倒入少量的油烧热至冒烟，关火，将热油淋在剁辣椒大蒜上面，这时候的辣椒和蒜味儿就被呛出来了
步骤4
最后我们加入少许的芝麻油拌匀就可以啦，最好是放入冰箱冷藏半小时，这样吃着冰冰凉凉的，也更加入味一些拌凉粉丝的烹饪技巧
整个过程我是没有加盐的，因为生抽和剁辣椒里面已经有盐分了，我不太喜欢葱，但是亲们可以撒点葱花，就更漂亮了