诗文 | 好看,好吃,无任何添加剂的花式曲奇饼干 |
释义 |
好看,好吃,无任何添加剂的花式曲奇饼干全家人都喜欢吃曲奇饼干,但买的饼干有很多添加剂,于是,为了全家人的健康,我开始尝试自己做饼干,因为君之的配方一直受人追捧,我也不例外,而且每次都做成功了的。 花式曲奇饼干的做法步骤1 黄油室温软化后倒入糖粉,细砂糖,搅拌均匀,用打蛋器不断搅拌,将黄油打发。步骤2 黄油打发到体积膨大,颜色稍微变浅即可,分2-3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀,每次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次。步骤3 用筛网筛入低粉至打发的黄油糊里,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀步骤4 把曲奇糊装入裱花袋,我用的是饼干器,可做出12种样式的曲奇步骤5 花型步骤6 放烤箱中层,190℃10分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。花式曲奇饼干的烹饪技巧曲奇烤的时间比较短,容易烤糊,最后几分钟一定要在旁边看着。黄油一定要彻底软化,而不是隔水炖化成油状 |
随便看 |
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