烤出心中最好吃的蛋挞和朋友分享
蛋挞的做法
步骤1
95G 牛奶，30G细砂糖，10G炼奶一起用奶锅加热，加热过程中搅拌至看不到细砂糖，稍微加热就能把糖搅拌融合了
步骤2
等搅拌好的牛奶不烫手后加入195G淡奶油，稍微搅拌
步骤3
加入4个蛋黄，
步骤4
用打蛋器把蛋黄戳散，再稍微搅拌均匀，千万不要搅拌太严重打发了
步骤5
每个蛋挞皮装8分满
步骤6
预热好的烤箱210度。中层烤20-25分钟， 大概20分钟稍微能看到有点点焦的时候把烤盘放到底层拷到颜色完美，蛋挞的烹饪技巧
大家不要太死守温度和时间，要根据自己烤箱实际调整，烤至颜色完美即可，