锅塌里脊
锅塌里脊的做法
步骤1
猪里脊切片，用刀背拍扁，胡椒，盐，料酒，香油，搅拌入味。步骤2
里脊下锅快炒，熟成后另起锅下鸡蛋，摊蛋饼。蛋饼未凝固时，放入肉。蛋饼两面煎熟。步骤3
葱姜爆香，加水酱油 ，料酒盐。调味。挑出葱姜后 下蛋饼大火收汁。出锅前淋少许油。步骤4
菠菜烫熟，摆盘垫底。
| 诗文 | 锅塌里脊 |
| 释义 |
锅塌里脊锅塌里脊的做法步骤1 猪里脊切片，用刀背拍扁，胡椒，盐，料酒，香油，搅拌入味。步骤2 里脊下锅快炒，熟成后另起锅下鸡蛋，摊蛋饼。蛋饼未凝固时，放入肉。蛋饼两面煎熟。步骤3 葱姜爆香，加水酱油 ，料酒盐。调味。挑出葱姜后 下蛋饼大火收汁。出锅前淋少许油。步骤4 菠菜烫熟，摆盘垫底。锅塌里脊的烹饪技巧 |
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