糖醋鲤鱼
夏日好吃的糖醋菜，酸酸甜甜、开胃极了
糖醋鲤鱼的做法
步骤1
将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。
步骤2
将鱼身两面切成月牙形花刀，将盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟
步骤3
葱姜蒜切成丝备用步骤4
在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层淀粉步骤5
锅中放油烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。用勺子把热油浇在鱼身定型后全部下入油锅。步骤6
炸至金黄色，捞在鱼盘里。步骤7
炒锅留油少许，烧至六成热，爆香葱姜蒜步骤8
加入醋、酱油、白糖、清水，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。糖醋鲤鱼的烹饪技巧
糖醋菜是很多人热爱的一道菜，夏日吃很开胃，加我微信号1539531072跟我一起学更多美食做法吧