东坡肉
东坡肉的做法
步骤1
五花肉切大块，凉水下锅煮出浮末，捞出
步骤2
姜切片，铺底，
步骤3
铺上，葱
步骤4
铺上糖，
步骤5
铺上肉
步骤6
老抽
步骤7
加入一小碗花雕，再加入温水，淹没肉，可以全部用花雕炖肉的，但味道略酸，北方人吃不惯，加入适量盐，
步骤8
开大火煮开，在关小火炖煮至软烂，
步骤9
码入盘中，再上蒸锅蒸20分钟，
步骤10
剩余汤汁加少许淀粉煮浓稠，
步骤11
油菜焯水围边
步骤12
汤汁淋入蒸好的肉上
步骤13
开吃啦，说实话有点油腻，但是很香，偶尔解解馋还是可以的！东坡肉的烹饪技巧
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