牛肉肉松
自己做肉松，简单又健康。宝宝的最爱，下面条，喝稀饭放一点，会有浓浓的牛肉味哦。
牛肉肉松的做法
步骤1
挑选瘦的牛肩肉，如果有肥肉和牛筋，切肉的时候都给去掉。切成2厘米见方的肉块，清水泡10分钟，排酸。
步骤2
用高压锅把肉块炖熟。肉下锅时放花椒大料桂皮香叶生姜葱段，水要刚刚没过肉块。根据自己家的高压锅来炖熟，牛肉要比猪肉时间长一点点，我这里用的是加压后15分钟。炖出来已经很烂乎了。
步骤3
把熟的肉块捞出后，装在保鲜袋里，用擀面杖来擀碎。这里用的是猪肉松的图。
步骤4
擀完的还不够碎，继续用特百惠的小旋风抽碎。
步骤5
抽碎后的肉丝全部放入到加入一点点油的锅中
步骤6
放入咖喱粉，一品鲜酱油，五香粉，味精，白糖。用特百惠的捣蓉棒开始慢慢搅动，没有的可以拿三根筷子摆成三爪型顺一个方向匀速搅动。
步骤7
中小火慢慢搅动烘干。
步骤8
烘干到有点发酥的时候就可以出锅了，可以摆放在阴凉通风处晾一晾，这个步骤需要耐心哦牛肉肉松的烹饪技巧
牛肉要炖烂擀碎