网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【孜然烤羊排配烤蒜】
释义

【孜然烤羊排配烤蒜】

孜然烤羊排的用料

羊排 290G 蒜 2头
孜然粉 1茶匙 盐 1茶匙
生抽 1汤匙 孜然:花椒:小茴香=2:2:1 撒满表面的量
辣椒面 1小撮

孜然烤羊排的做法

【孜然烤羊排配烤蒜】的做法图解1

步骤1

羊排洗净,用厨房纸吸干净表面水分
【孜然烤羊排配烤蒜】的做法图解2

步骤2

加孜然粉1茶匙,盐1茶匙和生抽1汤匙抹匀腌制2-3小时
【孜然烤羊排配烤蒜】的做法图解3

步骤3

孜然:花椒:小茴香以2:2:1的比例混合后磨碎 我用的是一个磨黑胡椒的瓶子,磨出来不是特别细碎,也可以用搅拌机打碎
【孜然烤羊排配烤蒜】的做法图解4

步骤4

腌制好的羊排表面抹一层植物油,再撒上步骤3准备好的混合香料,撒满薄薄一层的量即可
【孜然烤羊排配烤蒜】的做法图解5

步骤5

撒上一小撮辣椒面,如果不喜辣的也可以不加
【孜然烤羊排配烤蒜】的做法图解6

步骤6

整头蒜不掰开,剥去外皮,只留最靠近蒜的那一层,稍稍切去顶端部分 表面撒上盐刷上油,在羊排进烤箱前40分钟就送入175摄氏度的烤箱中先烤着 这个羊排量比较小所以烘烤时间短,蒜要先单独烤一下否则烤不透 如果单独做烤蒜的话就是烤1个半小时左右,出来的蒜很香而且软糯可以做抹酱
【孜然烤羊排配烤蒜】的做法图解7

步骤7

腌制好的羊排和蒜放在锡纸上 送入预热好175摄氏度的烤箱烤25分钟
【孜然烤羊排配烤蒜】的做法图解8

步骤8

翻面后刷一层油,再撒一层混合香料,烤25分钟即可
【孜然烤羊排配烤蒜】的做法图解9

步骤9

成品~
【孜然烤羊排配烤蒜】的做法图解10

步骤10

成品~

孜然烤羊排的烹饪技巧

虽说这道菜还是冬天的时候做的 但是入夏进补羊肉也是很合适的 很少去M&S买菜,因为价格都比较贵 但是东西看着是真好,尤其是小羊排,嫩得很 某天终于下定决心买一次,烤了吃 囤着的香料迷迭香也有孜然,几乎没有挣扎就选择了后者 比之看起来很炫酷的西餐式烤羊排还是更喜欢合中国胃的烧烤风 这段时间其实都没怎么做饭,做了也都没拍照 导师让把这段时间的成果整理发表,筹备论文中,在实验室忙成狗 经常是下午三四点才有空去超市买个三明治啃,既是午饭又是晚饭了

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/25 14:19:51