素肉
想吃红烧肉又怕增肥，这道菜既有营养又不怕油腻，还能解馋。
素肉的做法
步骤1
素鸡切成厚1厘米厚的薄片。
步骤2
在油锅里两面煎成微黄。
步骤3
葱姜爆香，老抽，盐，糖，花椒，鸡精，豆瓣酱少许，加水能漫过素鸡则可，煮沸。
步骤4
放入煎好的素鸡，小火约5分钟。
步骤5
汤汁基本渗入素鸡，则起锅。
步骤6
装盘。