荷仙菇溜鱼片
荷仙菇溜鱼片，爽滑鲜香，，
荷仙菇溜鱼片的做法
步骤1
新鲜黑鱼一条处理干净，片鱼片，半个蛋清中放入食盐、胡椒粉、少许白糖、黄酒拌匀，放入鱼片抓匀，再放入适量玉米淀粉，拌匀，放冰箱冷藏半小时后用
步骤2
丝瓜削皮取半根切片泡水里待用
步骤3
荷仙菇去根部，摘朵，洗洗，泡水里待用
步骤4
锅烧很热，放油进去，油温4成左右的时候，放入处理好的鱼片滑熟，要用筷子轻轻去翻，不要用铲子炒鱼片，容易炒碎了
步骤5
同时，用另外一个锅烧热油放入沥干水分的丝瓜炒断生，加少许盐和一点点白砂糖
步骤6
放几粒泡过水的枸杞，淋上少许明油，马上出锅荷仙菇溜鱼片的烹饪技巧
盐糖要适量哦，不然变甜品~\(≧▽≦)/~啦啦啦。