土豆虾球
土豆虾球的做法
步骤1
土豆去皮上高压锅蒸十五分钟，晾凉后加点盐压成土豆泥
步骤2
虾留尾部三分之一，剥壳留尾巴放盐和料酒腌制一下
步骤3
准备两个蛋黄液搅拌均匀，准备小半碗淀粉和面包糠
步骤4
土豆泥放虾在中间做成球状，依次沾上淀粉，蛋黄液和面包糠后放盘上
步骤5
炒锅放大量油，油烧热后小火炸土豆虾球
步骤6
炸熟后装盘拍照