中式点心--豆沙酥
中式点心的做法
步骤1
红豆先泡好，泡开之后放到高压锅中煮烂，再放到平底锅中炒，炒成沙状，根据个人口味放入白砂糖
步骤2
猪油适量
步骤3
加入200g面粉
步骤4
揉成油面团步骤5
接下来和水油面团：水90ml，猪油适量，面粉200g，白糖40g，揉成一个面团，此部忘了拍照了
步骤6
两块面团揉成长条，切成小块
步骤7
用水油面包住油面，团成小球，此时把豆沙团成团
步骤8
取一个包好的面团，擀成长片
步骤9
卷起来，重复两次
步骤10
再用面皮把豆沙球包起来
步骤11
压扁或者圆球都可以，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
步骤12
放入烤箱上下火180°c中层，35分钟左右，具体时间根据自家烤箱和点心大小可适量调整
步骤13
成品