诗文 | 辣子鸡 |
释义 |
辣子鸡辣子鸡的做法步骤1 葱姜蒜切片,尖椒切丝,鸡腿肉切成小块,加适量盐、料酒、黑胡椒粉腌制20分钟;步骤2 油8成热放入腌制好的鸡腿肉,炸至外表变干成深黄色后捞起沥油备用;步骤3 油热倒入葱姜蒜爆香,加入干辣椒、花椒、八角, 翻炒至气味开始呛鼻, 倒入炸好的鸡块炒匀,加糖、盐、熟芝麻,炒匀即可。辣子鸡的烹饪技巧 |
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