秘制麻辣牛肉干
麻辣牛肉干的做法
步骤1
牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮
步骤2
煮至7成熟沥干水分
步骤3
切成条1cm*5cm沥干水分
步骤4
倒入菜籽油待油泡散尽关火降低油温倒入牛肉条小火炸5-8分钟
步骤5
炒料、油温不能太高小火放入干辣椒截、芝麻、香料，辣椒面炒2分钟
步骤6
倒入炸好的牛肉条小火翻炒
步骤7
加入盐、白糖、花椒粉小火继续翻炒
步骤8
放入鸡精，大功告成！
步骤9
冷藏后食用口感更好，那麻辣鲜香让人无法想象