红酒牛腩煲
非常应季的一道菜！
红酒牛腩煲的做法
步骤1
牛腩焯水，去血腥味。
步骤2
油加热后放入生姜、大蒜。
步骤3
放入牛腩，翻炒至牛腩变色。
步骤4
加入生抽、老抽、花椒、孜然、肉蔻。
步骤5
再加点橘皮。加水。开锅后，改小火炖1小时。
步骤6
另一个锅，烧开水，放入萝卜块，过水。
步骤7
牛腩锅中1小时的时候倒入红酒。
步骤8
再加入萝卜。
步骤9
中火炖5分钟，萝卜变软。
步骤10
盛盘，撒上少许熟芝麻。红酒牛腩煲的烹饪技巧
萝卜一定要过水！