可以炒着吃的鸡蛋蛋羹
每到做饭的时间，都不知做什么菜。有次和嫂子聊天，谈到了这个话题，她便教了我这到菜，说是很多朋友的孩子都爱吃。回到家我如法炮制，第一次就成功了！又营养又健康的一道菜！
可以炒着吃的鸡蛋蛋羹的做法
步骤1
锅里放油，放入半块嫩豆腐炒散，加盐，蚝油。另外准备一个碗打入一个鸭蛋两个鸡蛋打散，放少许盐。等豆腐冷后，放入肉末搅拌，最后倒入蛋液搅拌均匀。
步骤2
所有食材一起搅拌，准备一个放了保鲜膜的碗，把蛋液倒入，千万不要加水，上笼蒸十到十五分钟，筷子插入中间不倒就可以了。冷却后切小方块。可炒可开汤吃，想怎么吃就怎么吃！步骤3
记住放一个鸭蛋两个鸡蛋，因为全部放鸭蛋会很硬，全部放鸡蛋又太软，所以这个比例刚刚好。可以炒着吃的鸡蛋蛋羹的烹饪技巧
加工过程中一定不要加水。