可以炒着吃的鸡蛋蛋羹

每到做饭的时间，都不知做什么菜。有次和嫂子聊天，谈到了这个话题，她便教了我这到菜，说是很多朋友的孩子都爱吃。回到家我如法炮制，第一次就成功了！又营养又健康的一道菜！

可以炒着吃的鸡蛋蛋羹的用料

嫩豆腐半块	瘦肉 75g
鸡蛋 2个	鸭蛋 1个

步骤1

锅里放油，放入半块嫩豆腐炒散，加盐，蚝油。另外准备一个碗打入一个鸭蛋两个鸡蛋打散，放少许盐。等豆腐冷后，放入肉末搅拌，最后倒入蛋液搅拌均匀。

步骤2

所有食材一起搅拌，准备一个放了保鲜膜的碗，把蛋液倒入，千万不要加水，上笼蒸十到十五分钟，筷子插入中间不倒就可以了。冷却后切小方块。可炒可开汤吃，想怎么吃就怎么吃！

步骤3

记住放一个鸭蛋两个鸡蛋，因为全部放鸭蛋会很硬，全部放鸡蛋又太软，所以这个比例刚刚好。

加工过程中一定不要加水。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。