荠菜肉馄炖
春天正是大量野菜生长的季节，又是挖野菜的好时候。星期天我和同事约好去挖荠菜。下午就把荠菜整理干净，又去菜场买了点肉和馄炖皮。
荠菜肉馄炖的做法
步骤1
荠菜300克，肉200克，馄炖皮500克
步骤2
肉是我自己手工剁的，荠菜用水烫一下，赶紧捞上肉是我自己手工剁的，荠菜用水烫一下，赶紧捞上来过凉水凉凉就切。肉馅里磕一个鸡蛋放一点油和盐。
步骤3
用快子使劲搅上劲，醒一会。
步骤4
这是包好的馄炖，包的步骤我给省略了，想必大家都会包。
步骤5
水开了，下馄炖，静止不动轻轻地摇一摇。防止粘锅。
步骤6
煮一开，馄炖飘起来就熟了。
步骤7
成品出锅荠菜肉馄炖的烹饪技巧
搅拌肉馅的一定要搅上劲，要筷子放在上面不会掉下来。