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诗文 自制酸奶(电饭煲)
释义

自制酸奶(电饭煲)

因为就我一个人吃所以不敢做太多,一包菌种1g可以放1L牛奶。

自制酸奶(电饭煲)的用料

牛奶 500ml 菌粉 0.5g(半包)

自制酸奶(电饭煲)的做法

步骤1

把需要用的容器消毒

步骤2

先倒50ml牛奶和菌种搅拌均匀,在倒进剩下的牛奶

步骤3

把搅拌好的牛奶放进消毒的布丁瓶里盖好盖子

步骤4

在电饭煲里的水热到40度左右(不烫手,摸着暖暖的就可以了)

步骤5

把装好瓶子的酸奶放到电饭煲里,大概浸泡到瓶子八分位发酵6-8小时就可以了

自制酸奶(电饭煲)的烹饪技巧

1.容器一定要消毒;温度不能超过45度,要不然菌种都会烫没了就发酵不了的;电饭煲不要按保温,那样的话温度会高的,水温到了40度左右就直接拔掉插头。

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更新时间:2024/12/25 14:40:01