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诗文 会爆头的伯爵奶茶面包
释义

会爆头的伯爵奶茶面包


爱吃面包,烤箱做的面包是我早餐的最佳选择。但是每每花费时间较长。我也有面包机,挑剔的味蕾让面包机乖乖地站在那个角落,很少出来插插电什么的。这次东菱魔法云来我家,可是大大滴欢迎。好期待能用魔法云天天制作好吃的面包,解放双手,节省时间。 面包机首先要测试的当然是一键面包啦,大家买面包机,就是为了方便。周末要想好好吃个营养满分的早餐,必须有水果,面包,果仁,满足身体对不同营养元素的吸收,开始神采奕奕的一天。这次这款面包加入英式奶茶,茶香满溢,一次可以吃很多片,停不下口哦。

面包的用料

高粉 300g 脱脂奶粉 ? 18g
伯爵茶粉 ? 4g 水 120g
伯爵奶茶 ? 52g 鸡蛋 ? 35g
?盐 ? 4g 细砂糖 ?? ? ? 36g
酵母 4g 黄油 30g
牛奶 80g 伯爵茶包 4g

面包的做法

会爆头的伯爵奶茶面包的做法图解1

步骤1

首先,我们下载阿里小智APP,根据面包机提示,连接设备。
会爆头的伯爵奶茶面包的做法图解2

步骤2

接着,我们来制作奶茶。80克牛奶,两个茶包
会爆头的伯爵奶茶面包的做法图解3

步骤3

煮沸关火,放一旁晾凉。
会爆头的伯爵奶茶面包的做法图解4

步骤4

按照说明书要求,将原料放入面包桶,原料的顺序有讲究,先湿性材料,再对角线两角落放入盐和糖。
会爆头的伯爵奶茶面包的做法图解5

步骤5

铺上高粉奶粉。
会爆头的伯爵奶茶面包的做法图解6

步骤6

在高粉中间挖一个坑,倒入酵母。
会爆头的伯爵奶茶面包的做法图解7

步骤7

打开阿里小智首页,点击待机状态的东菱面包机,选择甜面包程序,选择深烧色,900g,一键开始制作。
会爆头的伯爵奶茶面包的做法图解8

步骤8

面包机就开始搅拌了。从倒计时2:22分开始,会经历搅拌1--发酵1--搅拌2---发酵2---烘烤。
会爆头的伯爵奶茶面包的做法图解9

步骤9

?面包机工作的时候,就可以去做其他事情了。二发的时候过来看一下状态。这时二发完毕的样子,大约7分满桶。这时自动跳转到烘烤阶段。
会爆头的伯爵奶茶面包的做法图解10

步骤10

面包完成烘烤会听到滴~~~一声响,这时应立刻打开面包桶,脱模晾凉。避免水汽回缩。
会爆头的伯爵奶茶面包的做法图解11

步骤11

面包软软的,轻轻触碰顶部,都会压下去有折痕。面包顶部没刷任何东西,如果想要金黄色漂亮一点,可以再出炉前五分钟,轻轻刷一层稀释蛋液。我喜欢自然的颜色。
会爆头的伯爵奶茶面包的做法图解12

步骤12

晾凉后切片,面包自然弯腰,组织绵软,毕竟不是手动排气,有些许个小气孔,但是不影响面包松软的质感。
会爆头的伯爵奶茶面包的做法图解13

步骤13

折起来毫不费力,也不会断,更不会有渣渣。
会爆头的伯爵奶茶面包的做法图解14

步骤14

做好已经天黑,拍照的时候已经是第二天,组织依然柔软,口感不干,感觉这是这款面包机的最大亮点。伯爵奶茶的香气一直隐隐约约,拍完照就迫不及待嚼起来,来个组织特写。

面包的烹饪技巧

1.获得更好的面包面团,可设置云菜单自选程序,加一个十分钟的揉面程序,然后启动一键面包。 2. 面包桶内的原料投放顺序有讲究,先放湿性,再对角盐和糖,铺高粉,最好面上看不见水,再挖坑投酵母,这样能有效阻止酵母和盐接触,影响发酵效果。 3. 面包制作完成,需立刻拿出来放凉,为了口感,面包不会烤很干,吸收水汽回缩就不好了。

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更新时间:2024/11/25 8:10:52