黄瓜火腿炒鸡丁
黄瓜火腿炒鸡丁的做法
步骤1
黄瓜削皮，头尾去除，瓜瓤剔除，切丁；火腿肠切丁；鸡丁是菜场买的现成的；大蒜子切末。
步骤2
开火，把锅烧热，锅热后再倒油。
步骤3
放入大蒜末，爆香。
步骤4
炒鸡丁。
步骤5
鸡丁由红转白后拨到锅的一边，倒入黄瓜丁。
步骤6
只在锅的一边翻炒黄瓜丁，只在黄瓜丁上放盐，因为菜场买来的鸡丁已经是调好味腌制了的。
步骤7
倒入火腿肠丁，这时才搅拌在一起翻炒。
步骤8
放少许老抽，炒匀。
步骤9
放少许鸡精，炒匀。
步骤10
出锅，装盘。黄瓜火腿炒鸡丁的烹饪技巧
如果喜欢吃辣，可以放几个小米椒，切碎，同大蒜子一起下锅。