朱古力夹层蛋糕 （初学者绝对适用）
朱古力夹层蛋糕 （初学者绝对适用）的做法
步骤1
准备所有的材料
步骤2
蛋黄蛋清分离，蛋黄加入45g牛奶，25g糖粉。搅拌均匀。
步骤3
筛入60g低筋粉（专用蛋糕粉更好）以及8g可可粉搅拌至无颗粒为止。
步骤4
蛋白加入10g糖粉，滴入几滴柠檬汁（没有柠檬的也可以用白醋代替，几滴就好，可千万别多哦），电动打蛋器打发蛋白
步骤5
直到有阻力，勾起三角泡 不掉不塌陷。完全成型。
步骤6
蛋白分三次加入蛋黄糊中 ，炒菜一样翻搅，注意不能画圈哦否则容易消泡。
步骤7
搅拌均匀后倒入模具中，震出气泡。
步骤8
烤箱预热 160 中下层烤四十分钟。
步骤9
准备水果
步骤10
蛋糕烤好后 冷却脱模，像这样分层，开心喜欢吃水果，所有一共分了四层哦以便多加水果。
步骤11
打发淡奶油，加入剩下的6g可可粉。抹在一层蛋糕上铺上芒果。
步骤12
抹上奶油盖上第二层蛋糕铺上黄桃粒。
步骤13
依次铺上最爱的水果，最后在蛋糕周围抹上奶油。
步骤14
顶层铺上自己喜欢的水果进行摆盘撒上巧克力屑，杏仁粒，用裱花嘴裱出满意的图案，就大功告成。