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诗文 百香果慕斯蛋糕
释义

百香果慕斯蛋糕

慕斯蛋糕的用料

百香果 5个 牛奶 100ml+60ml
奶油 150ml 消化饼干 100g
黄油 40g 白糖 40g+10g
吉利丁 3片+1片

慕斯蛋糕的做法

百香果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

消化饼干碎加黄油混合,压入6寸模具放冷冻半小时
百香果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

百香果汁备用
百香果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

百香果肉加60牛奶用料理机打成果泥
百香果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

泡软的吉利丁片和40克糖加入100牛奶隔水加热融化
百香果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

果泥加入牛奶过滤备用(不过滤也可以)
百香果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油七成发
百香果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

打发的奶油和果泥混合倒入模具冷冻半小时
百香果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

泡软的吉利丁1片和10克糖加入果汁隔水加热融化,放凉后倒入模具(此步为镜面,不做也可以)
百香果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

入冰箱冷藏3小时即可开动啦

慕斯蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 9:55:39