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诗文 凉拌莴笋丝
释义

凉拌莴笋丝

夏天到了,总是喜欢吃些凉拌菜,清清爽爽的凉拌莴笋,口感清脆,味道也不错。

凉拌莴笋丝的用料

莴笋 2个 干红辣椒 2个
花椒 8粒 生抽 少许
醋 少许 蒜瓣 3个
鸡精 少许

凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝的做法图解1

步骤1

莴笋两根,去皮。清洗干净。
凉拌莴笋丝的做法图解2

步骤2

切成细丝。
凉拌莴笋丝的做法图解3

步骤3

烧开热水,莴笋焯水一分钟左右。时间不宜太长。
凉拌莴笋丝的做法图解4

步骤4

焯完水的莴笋过一遍凉水之后放进大碗里,加入醋,生抽,盐,蒜末,鸡精,辣椒油拌匀即可。
凉拌莴笋丝的做法图解5

步骤5

辣椒油就是油烧热后,把辣椒和花椒放进去爆香。

凉拌莴笋丝的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:42:17