诗文 | 核桃红提燕麦小面包 |
释义 |
核桃红提燕麦小面包松软的小面包。又略有口感。核桃和红提干像是宝藏,每当吃到会忍不住雀跃! 小面包的做法步骤1 面团材料除黄油以外混合,再加入黄油,搓揉到扩展阶段。(牛奶的175为预先放入的,另外30是根据手揉的程度,酌情分次加入的机动量!)步骤2 第一次发酵到戳洞不懈不缩步骤3 滚圆后醒发充分约15到20分钟步骤4 将小面团拍扁,排气步骤5 在上面1/3处排上核桃仁步骤6 将面团下折到下面1/3处步骤7 排上红提干步骤8 下面的面皮向上折起并且捏紧步骤9 整形好的面团全身抹上水,并且在燕麦里面滚一圈,粘上燕麦片步骤10 2次发酵到2倍大步骤11 烤箱预热190度,约18到20分钟,直至烤熟步骤12 烤熟小面包的烹饪技巧 |
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