苦瓜炒腊肠

从家里拿的腊肠还剩几根，冰箱还剩一根苦瓜，就炒来当晚餐了。

苦瓜炒腊肠的用料

步骤1

苦瓜洗净切片，焯水两分钟去除苦味（当然营养会少点了，但太苦就吃不下了），捞起来晾在一边。

步骤2

腊肠是从冷冻层拿出来的，在微波炉解冻档叮一分半钟，拿出来切成片，待用。

步骤3

煸炒蒜和辣椒，食材分两批炒，一批苦瓜，一批腊肠，先腊肠吧，然后再汇锅。

步骤4

两样汇锅后炒两分钟，然后倒入适量蚝油，再炒半分钟，出锅。

苦瓜焯水两分钟吧，没那么苦。

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