拜拜蛋糕
做戚风蛋糕，屡败屡战。直到遇到这个方子才走上了康庄大道……与大家分享。配方是8寸，六寸的话鸡蛋3个，其他材料减半
拜拜蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离。步骤2
蛋黄中加入牛奶，植物油搅拌均匀。
步骤3
蛋黄中继续加入低筋面粉，放心大胆地搅拌吧！
步骤4
蛋黄部分告一段落，在蛋清中分3次加入白砂糖，打发至干性发泡。如图，能直立起小的角
步骤5
将三分之一打发好的蛋白倒入蛋黄部分，搅拌均匀后倒回剩下的蛋白中，接着搅拌。搅拌的方式请回忆炒菜的手法。
步骤6
倒入戚风蛋糕模中，放入预热的烤箱。上下管170度，烤40分钟。记得烤之前大力震一下，以消除蛋糕内的大气泡。
步骤7
时间到后，立刻取出，倒扣冷却1小时左右。然后就可以脱模食用了！